o que é a hidrólise das ligações peptídicas
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hidrólise significa quebra por meio da água e ligações peptídicas são as ligações que mantém os aminoácidos de a proteína unidos, portanto, hidrólise dessas ligações é a quebra delas utilizando a água
yzannasantos:
*de uma proteína
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1
Rompimento de ligações, causadas pelo excesso de água. (hidro= água, lise= quebra, rompimento)
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