o colesterol é precursor das vitaminas do complexo b, sendo estas lipossolúveis, importantes no metabolismo celular.
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O colesterol é uma apolipoproteína, sendo composta por triglicerídios, proteínas, esteroides e sais biliares.
Os colesteróis ruins que são LDL e VLDL devem variar entre 80 e 160, sendo que aliado a esses valores existe um risco cardíaco que é calculado pelos médicos para se fazer o risco total que os pacientes tem de infartar, assim vai variar as quantidades ideais de acordo com esse risco.
O HDL que é o colesterol bom deve ficar maior que 40, pois este é um aliado na remoção de gordura da corrente sanguínea, por ser uma molécula densa e rica em proteínas, desse modo quando ele passa na circulação ele limpa os vãos sanguíneos de gorduras aderidas.
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