Question

É comum após a batata inglesa (Solanum tuberosum) ficar na bancada muito tempo, ela adquirir uma coloração esverdeada. Isso se deve:
Escolha uma opção:
O a. Ao inicio do estado de apodrecimento, devido a liberação de enzimas digestivas.
O b. A transformação do parênquima para colênquima para ter maior durabilidade.
O c. A impregnação de lignina na parede celular para desenvolver maior resistència.
O d. A mudança do cromoplasto em cloroplasto devido a exposição a luz.

Answer 1

Resposta: D

Explicação: A cor verde é sinal de que a batata está produzindo clorofila. Isso, por si só não seria problema, mas é um indicador de que a batata também está produzindo solanina e chaconina (glicoalcalóides), que ela usa para se proteger quando exposta à luz, que causam irritação na mucosa intestinal humana.