conceitue lipídios
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Resposta:
Os lipídios ou gorduras são moléculas orgânicas insolúveis em água e solúveis em certas substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona. Também chamados lípidos ou lipídeos, essas biomoléculas são compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio. Podem ser encontrados em alimentos de origem vegetal e de origem animal e seu consumo deve ser feito de forma equilibrada.
Os lipídios apresentam funções importantes para o organismo como, reserva de energia, isolante térmico, ácidos graxos e absorção de vitaminas.
Tipos de Lipídios: carotenoides, ceras, fosfolipídios , glicerídeos , esteroides.
Alimentos ricos em lipídios: carnes vermelhas , peixes , ovos , leite , manteiga , coco , abacate , oleaginosas como castanhas, nozes, amêndoas e gergelim e azeite de oliva.