Como a polaridade da água afeta outras moléculas?
Soluções para a tarefa
Resposta:
A polaridade da água afeta outras moléculas da seguinte forma:
Moléculas polares dissolvem solutos polares.
Água é uma molécula polar: O hidrogênio tem carga positiva e os 2 oxigênios tem carga negativa.
Sal de cozinha , o famoso NaCl é uma molécula polar:
Na+Cl-.
Primeiro lugar: Tem de ter uma uma quantidade considerável de água(por consequência varias moléculas de água) pra ser suficiente pra romper a ligação iônica entre o anion Cloro e o cation Sódio
O que acontece é o seguinte: O hidrogênio de varias moléculas da água ,por ter carga positiva, interage eletricamente com os anions(íon negativo) do cloro "rompendo" uma parte da ligação levando esse cloro pra longe do retículo cristalino do sal. O oxigênio de varias moléculas da água, por ter carga negativa, interage eletricamente com os cátions(íon positivo) do sódio, "rompendo" assim a outra parte da ligação e levando esse sódio para longe do retículo cristalino do sal.
Assim tem-se um rompimento do retículo cristalino que como consequencia tem a dissolução do sal em água
O nome desse processo é solvatação!
Outra forma de afetar
Moléculas polares não dissolvem solutos apolares.
Só um lembrete:
Misturar é diferente de dissolver, dissolver é relacionado a solubilidade. Misturar é formar um agregado com duas substâncias diferentes, sendo esta homogênea ou heterogênea independente da solubilidade.
Lípidios insaturados(óleos) não se dissolvem em água(porem se dissolvem em solventes orgânicos), porem agua e óleos misturam formando uma mistura heterogêneas(2 fases).
Espero ter ajudado!
Explicação: