A responsabilidade pela qualidade da carcaça e da carne suínas cabe ao produtor dos animais e ao frigorífico.No período que antecede o abate, deve-se proporcionar um ambiente agradável e calmo aos suínos,e permitirseu descanso, conforme preconizado pelo Serviço de Inspeção Federal.SEBRAE. Bem-estar na produção de suínos: frigorífico. Brasília, 2016 (adaptado).Considerando essas informações e o manejo pré-abate de suínos, faça o que se pede nos itens a seguir.a) Calcule a área necessária das baias de espera, de um lote de 36 000 kg, considerando a densidade mínimarecomendada de 0,60 m2/suíno de 100 kg. b) Apresente quatro aspectos importantes a serem considerados no período de descanso dos animais nasbaias de espera, relativos ao bem-estar do animal e à qualidade do produto final.
#ENADE
Soluções para a tarefa
Respondido por
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A) 216 m²;
B)
- O fornecimento de água deve ser constante;
- Área de descanso deve ser equipada com ventilação e nebulização para diminuição do estresse térmico dos suinos;
- Evitar barulho e ferramentas de movimentação elétrico;
- Conduzir animais entre baias sempre em grupos pequenos.
1) Para responder o problema em questão vamos utilizar a regra de 3. Assim, teremos:
a) Calcule a área necessária das baias de espera, de um lote de 36 000 kg, considerando a densidade mínima recomendada de 0,60 m2/suíno de 100 kg.
0,60 m² ------ 100kg
x m² ---------- 36000 kg
100 * x = 36000 * 0,60
100x = 21600
x = 21600/100
x = 216 m²
b) Apresente quatro aspectos importantes a serem considerados no período de descanso dos animais nas baias de espera, relativos ao bem-estar do animal e à qualidade do produto final.
- O fornecimento de água deve ser constante;
- Área de descanso deve ser equipada com ventilação e nebulização para diminuição do estresse térmico dos suinos;
- Evitar barulho e ferramentas de movimentação elétrico;
- Conduzir animais entre baias sempre em grupos pequenos.
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