A cozinha asiática corresponde a uma série de culturas e a uma grande extensão territorial, constituindo-se numa culinária com grandes variações até dentro de um mesmo país. Acerca das cozinhas asiáticas, são feitas as seguintes afirmações:I.A cozinha da China é a mais rica e apresenta a maior variedade de preparações culinárias, forma e variedade de matérias-primas e é aquela em que os alimentos têm grandeassociaçãocomelementos medicinais.II.A cozinha tailandesa utiliza-se de uma grande variedade de pimentas, caldos e arroz. O tipo mais comum de arroz é o arroz de jasmim, seguido pelo arroz de rosas e arroz de curry, também utilizado em outras culturas asiáticas.III.O curry é a combinação de diferentes especiarias, entre elas: pimenta do reino, coentro, cominho, noz moscada, canela e cravo-da-índia, sendo muito comum cada família ter sua receita própria.IV.São típicos da cozinha japonesa os sushis e os sashimis; representam também essa cultura os pratos quentes, como o sukyaki, o teppan e o Gohan, que é o preparo do arroz utilizado tanto na composição dos sushis quanto servido quente.Estão CORRETAS somente as afirmativasA)I e II.B)III e IV.C)II e III.D)I e III.E)II e IV.
#ENADE
Soluções para a tarefa
A resposta correta é a letra D, que aponta que I.A cozinha da China é a mais rica e apresenta a maior variedade de preparações culinárias, forma e variedade de matérias-primas e é aquela em que os alimentos têm grande associação com elementos medicinais. III.O curry é a combinação de diferentes especiarias, entre elas: pimenta do reino, coentro, cominho, noz moscada, canela e cravo-da-índia, sendo muito comum cada família ter sua receita própria, sãos as afirmativas corretas.
Com o mundo globalizado o que se é consumindo em um continente como na asia pode ser trazido sem ser por um nativo do pais, logo realizando a fabricação do prato para ser apreciado em um restaurante em outro continente proporcionado alem da migração da culinária a acultura.
A cozinha da China tem um grande viés de fazer o bem para a saúde, eles tem uma filosofia de que as pessoa são o que comem, assim suas matérias primas tem sempre elementos que são usados na medicina, como prevenção para doenças.