6. A composição dos grãos de mostarda é conhecida desde o século XIX: contém fortes proporções de mucilagem presente em seu tegumento e que cresce em contato com a água. A substância ativa à qual a mostarda deve suas propriedades é o sinigroside, isolado em 1840 por Bussy. Mas a substância responsável pela "essência" da mostarda não existe na semente , forma-se apenas no momento da pulverização em contato com a água, essa substância
tem sua fórmula estrutural representada abaixo.
H2C=CH-CH2-N=C=O
Com a fórmula estrutural condensada dessa
substância, indique:
a) a sua fórmula molecular:
b) o número de ligações sigma e ligações pi.
c) a classificação dos átomos de carbono.
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Resposta:
a) C4H5NO
b) 10 ligações sigma e 3 ligações pi
c) sp² sp² sp³ sp
Explicação:
a) Contagem dos átomos.
b) Cada ligação dupla é constituída por 1 sigma e 1 pi. Ademais, todas as ligações simples só são constituídas por 1 sigma. Dessa maneira, só realizar a contagem.
c) sp³ - Apenas ligações simples.
sp² - Uma ligação pi.
sp - Duas ligações pi.
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