um vinho quando guardado em garrafa aberta azeda apos certo tempo transformando se em vinagre este fenomeno ocorre por que no vinho
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Porque o vinho contém etanol, fruto da fermentação dos açúcares da uva. Ao ser exposto ao ar atmosférico o vinho sofre uma reação de oxidação, sendo o etanol convertido em ácido acético( vinagre) que "azeda" o seu sabor.
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Um vinho é guardado dentro de garrafas ou barris bem lacrados para impedir o contato com o ar.
O vinho tem álcool, um produto da fermentação alcoólica dos carboidratos da uva, esse álcool se oxida em contato com o ar, sendo transformado em vinagre.
Os fungos são importantes organismos que produzem diversas substâncias importante para as indústrias farmacêuticas e alimentícias, como a penicilina, um importante antibiótico capaz de matar bactérias.
Na indústria de alimentos temos a produção de alimentos fermentados, como as cervejas e queijos, que são compostos pelo lúpulo, um fungo que fermenta alguns carboidratos e produz suas substâncias.
Caso queira estudar mais:
brainly.com.br/tarefa/1359855
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