Question

Um cliente, ao chegar a um restaurante que acabara de receber uma indicação como melhor possuidor de bar da cidade, chamou o maitre e pediu a indicação de um coquetel que tivesse uma bebida fermentada, mas que não fosse cerveja. A indicação mais adequada para o cliente é um:A)Drakt, coquetel batido, feito com Arak, limão e granadine, apresentado em uma taça com um twist de casca de limão siciliano.B)Dry Martini, um coquetel mexido, que é a combinação de gim e vermute, servido com uma azeitona.C)Manhattan, um coquetel mexido, feito com angostura, vinho tinto e Rye uísque, apresentado no copo com uma cereja.D)Saquê Sour, um coquetel batido, feito com saquê e limão espremido e servido em um copo de short drink.E)Uísque Sour, um coquetel batido, feito com uísque, e limão espremido, servido com um copo incrustado com açúcar

#ENADE

Answer 1

Alternativa D.

Saquê Sour, um coquetel batido, feito com saquê e limão espremido e servido em um copo de short drink.

O saquê tradicional originou-se no Japão e ainda conserva-se como a mais típica bebida japonesa. É feito através da fermentação de arroz, que possui baixa graduação alcoólica.

Já o coquetel “sour” transforma o saquê tradicional numa bebida contemporânea ao acrescentar um elemento azedo e outro doce, sendo duas partes de destilado, uma parte do elemento azedo e meia parte de doce. Nesta versão, os ingredientes também serão agitados e pode ser servido com ou sem gelo.

Espero ter ajudado, bons estudos.