Question

(UFMG) Esta tabela se refere ao teor de minerais e vitaminas, expresso em mg por 100 g de parte comestível, de alguns alimentos.Com base nos dados dessa tabela, assinale a alternativa que contém uma recomendação alimentar inadequada.

a) Abacate para pessoas que sofrem de beribéri. Trabalho em equipe Em grupo, escolham um dos temas abaixo para pesquisa.
b) Couve para alguém com osteoporose e xeroftalmia.
c) Goiaba para quem sofre de escorbuto.
d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas.

Answer 1

Bom, é preciso saber uma porção de coisas para responder à questão.

Começando pelo mais básico, quais são os minerais representados na tabela?
Lembre-se:
Ca = cálcio
P = fósforo
Fe = ferro

Muito bem, agora vamos ver o que a questão pede, e note que devemos marcar a alternativa incorreta.

Já adianto que a resposta é a alternativa A, mas vamos analisar uma por uma:

a) Beribéri, que significa "fraqueza", é uma doença que ataca nervos e músculos, causando paralisia, e ocorre por falta de vitamina B1. Vendo a tabela, percebemos que abacate não é a melhor escolha (já couve e grão-de-bico parecem sugestões melhores...);

b) Osteoporose é uma doença que acomete os ossos, aumentando sua porosidade e tornando-os fracos e quebradiços, e decorre da falta de cálcio, entre outros fatores. Xeroftalmia é uma doença consequente da falta de vitamina A, que tem como sintoma o ressecamento da córnea, podendo causar lesões e prejudicar a visão. Couve parece uma excelente recomendação, já que é um alimento riquíssimo tanto em cálcio quanto em vitamina A!

c) A vitamina C é responsável pela manutenção dos tecidos conjuntivos do organismo, e sua insuficiência pode causar escorbuto, que tem como sintoma o sangramento de gengivas, articulações, pele, e até a queda de dentes! Para pacientes com escorbuto, goiaba (veja na tabela a quantidade de vitamina C presente na fruta)! 

d) Anemia, todo mundo já sabe, é falta de ferro! Observe a quantidade de ferro contida na porção de grão-de-bico! Excelente recomendação!