São substâncias capazes de retardar ou inibir a oxidação do substrato. Podem agir bloqueando a formação dos radicais livres ou interagindo com esses, tornando-os inativos.
Fonte: .
Estamos falando de:
a. Lipídeos.
b. Carboidratos.
c. Oxidantes.
d. Antioxidantes.
e. Substratos.
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Resposta:
Antioxidantes
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Acertei no blackboard
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Resposta:
Letra D é a correta.
Explicação:
Os antioxidantes são substâncias capazes de retardar ou inibir a oxidação do substrato. Podem agir bloqueando a formação dos radicais livres ou interagindo com esses, tornando-os inativos.
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