Question

quando saber se a palavra se escreve com S ou SS

Answer 1

SS: só é usado entre vogais. Ex:pêssego, missa. (Pronúncia de s).

Answer 2

Depende da palavra por exemplo "S" entre duas vogais tem som de "Z" ( asa ) perceba que o "S" está entre os dois "A" (vogais) por isto passa a ter som de "Z"

agora o "SS" justamente serve para uma palavra que soa "S" porém entre vogais

A própria palavra "passa" que citei acima é um exemplo ( se ela fosse com um "S" só, teria som de "Z", por isto tem o "SS" , para fazer o som de apenas um "S"

1 - um "S" apenas (entre vogais) = som de "Z"

2 - "SS" (entre vogais) = som de um "S" apenas