Question

Quando devo usar "Mas" e "Mais" ?

Answer 1

Mas se usa no lugar de porém e mais no sentido de adicionar algo. Por exemplo: Eu queria ir à festa, mas minha mãe não deixa. Nesse caso se usa o mas, é uma contradição. 
O mais, se usa para acrescentar algumas coisa.

Answer 2

Olá, Lourdeshl!

Mas -> porém.
Mais -> adição.

Veja exemplos:

Eu gosto de você, mas você não gosta de mim.
Eles compraram dois quilos de carne mais dois quilos de frango.