qual processo é utilizado para obter alimentos em pó?
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Resposta: Existem dois processos, chamados de desidratação e liofilização. Ambos retiram a água presente nos alimentos, para torná-los mais fáceis de transportar e preparar.
A comida é congelada e vai para uma câmara de vácuo onde a pressão é metade da pressão ambiente.
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