Qual é o nome do micro-organismo que participa da produção do queijo?
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Resposta:
Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus.
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Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus. Em um livro de receitas que ensinasse a fazer queijos, os nomes de todas essas bactérias estariam em local de destaque.
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