Qual a importância da acidez gástrica no processo de digestão ?
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Olá!
O ácido clorídrico tem um pH extremamente ácido, atua na desnaturação das proteínas (facilitando sua digestão), facilita a absorção de cálcio e ferro pelo organismo e destrói milhares de bactérias. A pepsina é a principal enzima que ocorre no suco gástrico.
Marca como melhor resposta,se possível. Bons estudos! :)
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