Question

quais são as ligações alfa e beta?

Answer 1

É a posição da hidroxila ( - OH) de um carbono anomerico ( um dos carbonos que faz parte do anel). 

Quando a hirdoxila fica para baixo do plano do anel é uma ligação do tipo alfa . 
Quando a hidroxila fica para cima do plano do anel é uma ligação do tipo beta