Biologia, perguntado por moniquesantana341, 5 meses atrás

quais os efeitos da rancificação?

Soluções para a tarefa

Respondido por victorialacerda775

Resposta:

Esta transformação ocorre em lipídeos que contêm ácidos graxos insaturados (vide quadro abaixo) e que podem sofrer oxidação, degradação e polimerização através dos radicais livres. Como efeito das mais diversas reações, resultam aldeídos, cetonas, ácidos, álcoois e hidrocarbonetos.

bruno20835: tome bastante agua

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