Química, perguntado por erickaraujo284, 8 meses atrás

Quais e devatagens de usa radiação em alimentos isótopos

Soluções para a tarefa

Respondido por gleisonhr20l

Resposta:

Já dentre as desvantagens podemos elencar: a mudança de sabor em decorrência dos radicais livres; mudança de cor; as vitaminas C e as vitaminas K podem sofrer ação dos radicais livres produzidos e pode-se provocar a oxidação das gorduras do alimento, que dá um sabor de ranço aos produtos gordurosos

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