preciso de um texto sobre tudo feito antes de chegar na farinha. plantação, profissionais, máquinas.. começa com o trigo, como foi plantado o trigo, como foi sei lá colhido..
por favor, me ajudem!?
Soluções para a tarefa
Resposta: Primeiro, após o plantio e a colheita o trigo chega do campo e é selecionado e limpo para ficar livre de impurezas como o pó, a palha e os grãos murchos.
Depois começa um processo para descascar o trigo, para que se aproveite apenas a parte branca do grão, o endosperma. Esse miolo é a parte rica em amido, o carboidrato que nos dá energia. Para separá-lo da casca, o trigo é umedecido e, depois, triturado e peneirado (confira os detalhes no quadro abaixo).
No final, sobram dois produtos separados: a farinha branca e o farelo de trigo. A farinha separada no final de todo esse processo é classificada como tipo I e tipo II e enriquecida com ácido fólico e ferro, para seguir a legislação brasileira.
Já o farelo de trigo tem dois destinos: vira ração para animais ou é preparado para consumo humano. No segundo caso, ele é valorizado por conter um subproduto, o gérmen de trigo, que é rico em vitamina E, bastante utilizado também na indústria de cosméticos.
Explicação:
Resposta:
Primeiro, após o plantio e a colheita o trigo chega do campo e é selecionado e limpo para ficar livre de impurezas como o pó, a palha e os grãos murchos.
Depois começa um processo para descascar o trigo, para que se aproveite apenas a parte branca do grão, o endosperma. Esse miolo é a parte rica em amido, o carboidrato que nos dá energia. Para separá-lo da casca, o trigo é umedecido e, depois, triturado e peneirado (confira os detalhes no quadro abaixo).
No final, sobram dois produtos separados: a farinha branca e o farelo de trigo. A farinha separada no final de todo esse processo é classificada como tipo I e tipo II e enriquecida com ácido fólico e ferro, para seguir a legislação brasileira.
Já o farelo de trigo tem dois destinos: vira ração para animais ou é preparado para consumo humano. No segundo caso, ele é valorizado por conter um subproduto, o gérmen de trigo, que é rico em vitamina E, bastante utilizado também na indústria de cosméticos
Espero ter ajudado, tenha uma boa vida anjinho <33