Question

porque o IPHAN decidiu tombar a técnica artesanal de fabricaçao do queijo de Minas?

Answer 1

Porque é um bem imaterial, que constitui uma técnica única no mundo para fabricação desse queijo, de forma que o patrimônio cultural que está enraizado no cotidiano das comunidades fique protegido .

Answer 2

o iphan (instituto do patrimônio histórico e artístico nacional) é responsável por assegurar a história da nossa nação através da conservação do patrimônio cultural material e imaterial do país. A fabricação do queijo de minas gerais utiliza técnicas que caracterizam a história de um determinado povo. Tais técnicas são repassadas através das gerações, garantindo o sustento do patrimônio cultural e enriquecendo a história do povo mineiro e brasileiro. Dessa forma era inevitável o tombamento das técnicas e fabricação do queijo mineiro