Question

porque é recomendado o preparo de alimentos em panelas de ferro para o combate a amemia? de que forma a vitamina c auxilia. na absorção de ferro?

Answer 1

Isso é porque quando cozinhamos alimentos em uma panela de ferro, este é adquirido por nós através da alimentação, já que anemia é a falta de ferro no sangue, a vitamina c auxilia pois é um ácido que ajuda a oxidar o ferro.