Question

Por que o iodo fica com coloração alaranjada ao se dissolver no etanol e violeta no hexano?

Answer 1

Isso acontece porque o iodo não se dissolve no etanol, mas se dissolve no hexano, devido à diferença de polaridade de cada uma das substâncias.

Polaridade das substâncias

A principal regra em relação à polaridade substâncias é que "semelhante dissolve semelhante", ou seja: substâncias da mesma polaridade dissolvem umas às outras.

O etanol é polar, enquanto o iodo é a apolar: ou seja, o iodo não se dissolve nesta substância.

O hexano é apolar e, assim, o iodo se dissolve nele. Então, forma-se a solução homogênea que assume a coloração violeta do iodo. Pode-se descrever essa reação como formação de um complexo de iodo e amido.

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