Question

Por que as panelas de barro são usadas para preparar alguns alimentos e servi-los quente a mesa enquanto as de alumínio só são usadas para o alimento ao fogo?

Answer 1

Isso acontece porque as panelas de barro esfriam mais devagar que as de alumínio, ou seja, elas mantém o alimento quente por mais tempo

Answer 2

Todos os materiais tem propriedades característica em relação a transferência de calor. Alguns materiais tem facilidade para transmitir o calor e outros uma maior dificuldade.

Pela Primeira Lei da termodinâmica define-se que o calor sempre irá fluir do corpo com maior temperatura para o de menor temperatura. Adicionando isso ao que dissemos no começo do exercício A panela de barro tem uma maior dificuldade para transmitir o calor acumulado. Da mesma forma que a xícara de café mantém o café quente por mais tempo.