Question

Por causa do papel dos micronutrientes no crescimento e desenvolvimento infantil e na prevenção de doenças crônicas, é importante desenvolver ferramentas, tais como recomendações e listas de troca de alimentos que levem em consideração não apenas o fornecimento de energia e macronutrientes nesta população vulnerável, mas também o fornecimento de micronutrientes essenciais. Menal-Puey, S. ; Martínez-Biarge, M. ; Marques-Lopes, I. Developing a food exchange system for meal planning in vegan children and adolescents. Nutrients, 2018. Acerca das escolhas que devem ocorrer um uma dieta vegana infantil, analise se as afirmativas abaixo são verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) Escolher cereais refinados ou invés de integrais e buscar por cereais enriquecidos com vitamina D e vitamina B-12 são formas de aumentar a disponibilidade desses nutrientes na dieta das crianças. ( ) Deixar de molho e germinar grãos e legumes antes de cozinhá-los pode melhorar a biodisponibilidade de ferro e zinco, assim como ocorre com fermento azedo (pão azedo). ( ) Os produtos de soja são ricos em proteínas vegetais. Se os produtos de soja não forem consumidos, a ingestão de leguminosas e/ou vegetais ricos em proteínas devem ser aumentados. ( ) Se não forem consumidas bebidas vegetais fortificadas com cálcio, é aconselhável aumentar o número de porções de vegetais crucíferos, nozes, amêndoas, chia, gergelim e tofu. A sequência correta é:

Answer 1

A dieta vegana faz menção ao uso de aspectos nutrientes balanceados que não sejam originários de carne ou de ser derivados, a sequência correta é: F, V, V e V

Dieta vegana infantil – como funciona?

A dieta vegana deve ser planejada e seguida por um profissional, pois as maiores fontes de vitaminas e minerais são encontradas na carne e não em vegetais e grãos.

Coisa que a dieta vegana é deficiente, principalmente da proteína.

Comentário sobre a afirmativa incorreta:

I) É importante que a dieta vegana seja baseada em cereais integrais que são fontes de vitamina D e vitamina B12.

Saiba mais sobre dieta vegana em: https://brainly.com.br/tarefa/53346521

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