Question

Os triglicerídeos são compostos orgânicos presentes na composição de óleos e gorduras vegetais. A reação que permite a obtenção de triglicerídeos é denominada:

A) esterificação.
B) desidratação.
C) saponificação.
D) neutralização.
E) hidrólise

Answer 1

Resposta:
Letra A.
Esterificação

Answer 2

A resposta correta é a opção A) esterificação

Os Triglicerídeos, chamados também de triglicérides, são espécies de reserva de energia para o corpo humano, eles possuem a função de fornecer "combustível" para os músculos, porém quando os mesmos não são usados como fonte de energia, tornam-se gordura, armazenando-se no tecido adiposo.  

Os Triglicerídeos também pode ser chamados de triésteres, pois possuem em sua fórmula estrutural três grupos da função orgânica éster (R_COO_R).

A Sua obtenção se da pela reação entre um ácido graxo (ácidos carboxílicos de cadeia longa), e o glicerol, por meio assim de uma reação de esterificação.

Espero ter ajudado, bons estudos.