oq deve ser feito de vez para esfriar os docinhos
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Acredito que deve deixá-los expostos ao ventilador para que o seu vento possa esfriar os mesmos, ou deixá-los tampados com um pano em cima da mesa ou colocá-los dentro da geladeira para esfriar.
espero ter ajudado e se possível adicione como melhor resposta <3
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