Question

O spray de pimenta é um tipo de agente lacrimogêneo que possui a capsaicina como princípio ativo.



Baseado nas informações fornecidas e nos conceitos químicos é correto afirmar:

A
A capsaicina possui os grupos funcionais amina, fenol e éter.

B
A oxidação energética (K2Cr2O7 ou KMnO4 em meio ácido e quente) da capsaicina tem como produto majoritário um composto contendo o grupo funcional ácido carboxílico.

C
Sob condições apropriadas a capsaicina pode sofrer ozonólise, formando compostos que apresentam a função química cetona.

D
Sob condições apropriadas, a capsaicina pode reagir com HBr em uma reação de substituição.

E
A hidrólise do grupo nitrogenado da capsaicina gera um ácido carboxílico e uma amida.

Answer 1

Olá!

O composto químico capsaicina (8-metil-N-vanilil-6-nonenamida) é um oleorresina, componente ativo das pimentas (Capsicum). É irritante para mamíferos; ele produz uma forte sensação de queimação (pungência) na boca o olhos.

No caso da capsaicina quando é oxidada energeticamente em um meio ácido e quente, podese obter como um composto como producto majoritário, e esse composto conte, ácido carboxílico.

Assim K₂Cr₂O₇ ou KMnO₄ após ser oxidado fica como se observa na imagem anexa.

Baseado nas informações fornecidas e nos conceitos químicos é correto o que se afirma em : Alternativa B