O segmento de alimentação coletiva cresceu muito no Brasil a partir da década de 70 e ainda hoje encontra-se em crescimento. O mercado cada vez mais competitivo requer um serviço diferenciado. Assim, que a equipe que trabalha com alimentação coletiva deve ser capaz de preparar refeições, mas também de preocupar-se com a segurança alimentar, conhecer e empregar novas tecnologias e equipamentos, compreender e respeitar diferentes culturas, práticas alimentares e sociais. A qualificação de colaboradores do setor de alimentação, não pode ficar restrita aos treinamentos pontuais para execução das tarefas e cumprimento da legislação, mas também devem ser capacitados para liderança. Assinale a alternativa que apresenta conceitos corretos quanto a liderança e motivação no ambiente de trabalho: Escolha uma: a. Um gestor deve evitar que se crie mm clima que desafie os membros da equipe, pois pode-se se criar um ambiente competitivo e instável. b. Embora a habilidade de liderança esteja sempre relacionada ao cargo ocupado e não às características individuais, não pode ser aprendida em treinamentos. c. Os membros da equipe de cozinha sempre exercem suas tarefas da melhor forma possível, independente da atuação do líder e do estado motivacional da equipe. d. A capacidade de liderar está ligada à capacidade de motivar uma equipe, pois uma equipe motivada está muito mais próxima de alcançar os objetivos operacionais. e. O nutricionista, como líder da equipe, deve evitar ser um ouvinte, buscando atuar formador de equipes e não como orientador dos colaboradores.
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Resposta:
d.
A capacidade de liderar está ligada à capacidade de motivar uma equipe, pois uma equipe motivada está muito mais próxima de alcançar os objetivos operacionais
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Resposta: A capacidade de liderar esta´ ligada a` capacidade de motivar uma equipe, pois uma equipe motivada está muito mais próxima de alcançar os objetivos operacionais.
Corrigido pelo o ava.
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