Question

O que são enzimas e qual a sua importância na digestão? Quais as principais enzimas presentes na digestão humana?​

Answer 1

Enzimas são moléculas orgânicas de natureza proteica que agem nas reações químicas das células.

As enzimas digestivas, em geral, são específicas para um determinado substrato

PRINCIPAIS ENZIMAS:

Amilase salivar ou Ptialina: produzida pelas glândulas salivares, atua sobre o amido transformando-o em maltose

Lisozima: substância bactericida que coopera no controle dos germes na boca.

Pepsina: Produzida no estômago, degrada proteínas transformando-as em peptídeos

tripsina: produzida no pâncreas, atua no intestino delgado, digere as proteínas transformando-as em peptídeos