o que é ômega oxidação?
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Esta é uma questão de bioquímica. Deveria ser postada lá...
A oxidação ω (ômega) de ácidos graxos é a que ocorre no retículo endoplasmático dos vertebrados no carbono mais externo da carboxila.
É um processo complexo que envolve a ação do citocromo P450, álcool e aldeído desidrogenases com a formação de ácidos dicarboxílicos, principalmente a partir de ácidos graxos com cadeias de 10 ou 12 carbonos.
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