Question

O café é uma bebida preparada pela dissolução de parte dos componentes do pó de café em água quente. Algumas pessoas têm o costume de frequentar a bebida, suponha que ,ao aquecê-lo, uma pessoa deixe o café preparado pra fever. Neste caso ,a temperatura de ebulição será maior ou menor do que a água.? Relacione sua resposta á pressão de vapor da água.

Answer 1

Resposta:

Temperatura de ebulição será maior.

Explicação:

Um líquido começa a ferver quando a pressão de vapor torna-se igual a pressão da atmosfera à qual esta submetido.

As moléculas dos componentes do pó de café interagem com as moléculas da água, e a pressão do vapor diminui. Assim, precisa aquecer ainda mais o líquido para que a pressão de vapor da solução se iguale à pressão atmosférica para entrar em ebulição. Ou seja, a temperatura em que entrará em ebulição será maior. Essa propriedade química se chama ebuliometria:

"A variação da temperatura de ebulição ocorre com a variação da pressão externa. Ao adicionar um soluto não-volátil a um solvente líquido, também ocorre a elevação da temperatura de ebulição."