Question

Nas prateleiras dos supermercados, encontramos
dois tipos de fermento – o químico e o biológico. Assinale
a alternativa correta:
a) No fermento biológico, o metabolismo dos fungos
consome açúcares e libera vapor d’água, que é o gás
responsável pelo crescimento da massa.
b) O fermento químico gera gás carbônico através da
reação entre os micro-organismos e o bicarbonato de
sódio.
c) O gás produzido quando usamos o fermento químico
é o mesmo produzido quando utilizamos o fermento
biológico.
d) O fermento biológico é uma mistura de um ácido sólido e bicarbonato de sódio.
e) Quando usamos fermento químico, ocorre liberação
de etanol, constituinte da cerveja.

Answer 1

Eu marcaria a letra B

espero ter ajudado :)