Question

Na panela de pressão , a agua atinge valores em torno de 120 ºC para começar a evaporar , diferente de uma panela normal, na qual atinge 100º. Explique o que a é pressão e como ela pode interferir das mudanças de estado físico dos materiais .

Answer 1

Resposta:

é uma grandeza que trata da razão existente entra a área de um corpo e a força que ele recebe. Analisando a molécula das substancias é possível compreender esse funcionamento, pois gases em geral possuem moléculas que se movimentam livremente, já os líquidos conseguem se movimentar porém com certa resistência, enquanto os sólidos não movem suas moléculas em condições normais. Tendo em vista isso, é possível afirmar que ao aplicar certa quantidade de força sobre um corpo ele sofra alteração nas suas estruturas impedindo a movimentação de suas partículas, por isso no caso da água temos um aumento da sua temperatura de ebulição, já que a pressão atua com certa resistência nas interações moleculares.