Question

Muitos produtos alimentícios industrializados são embalados a vácuo, ou seja, são embalados de forma com que todo ou quase todo o ar seja retirado do interior da embalagem. Isso auxilia na conservação desses alimentos. De que maneira essa técnica auxilia na conservação dos alimentos?

Answer 1

Na maneira em que, o conserve se for distribuídos em mercados, se ele for mandado com outras mercadorias para lugares longes e pois impede a passagem do ar para que não estrage o alimento e dê para você comer e guardar por mais tempo.

Answer 2

O ar pode conter microrganismos e disponibilizar gases para a respiração desse seres danosos à vida útil dos alimentos. 
Dessa forma, a embalagem a vácuo serve para aumentar a vida útil do produto, mantendo-o conservado.