Question

microrganismos indesejaveis em bebidas ou alimentos podem ser eliminados por,processo desenvolvido em meados do seculo XIX e utilizado ate hoje ,que processo e esse ?

Answer 1

Pasteurização é o processo utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos foi criado em 1864, levando o nome em homenagem ao químico Louis Pasteur.

A pasteurização consiste, basicamente, no aquecimento do alimento a uma determinada temperatura, por determinado tempo, e depois resfriado a uma temperatura inferior a de antes, de forma a eliminar os micro-organismos ali presentes. Posteriormente, tais alimentos são selados hermeticamente por questões de segurança, evitando assim uma nova contaminação.