metabolismo dos fungos
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Os fungos podem elaborar vários metabólitos, como antibióticos, dos quais a penicilina é o mais conhecido e micotoxinas, como aflatoxinas, que Ihes conferem vantagens seletivas.Também pode ser acrescentado a cicloheximida para diminuir o crescimento de fungos saprófitas contaminantes, de cultivos de fungos patogênicos.
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Os fungos são microrganismos heterotróficos, e, em sua maioria, aeróbios obrigatórios. No entanto certas levaduras fermentadoras, aeróbias facultativas, se desenvolvem em ambiente com pouco oxigênio ou mesmo na ausência da sua fonte de nutrição (oxigênio).
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