Question

Imagine a seguinte experiência : colocam se um pedaco de fermento biologico dentro de uma garrafa contendo agua morna e acucar. em seguida cobre se a garrafa com uma bexiga de borracha que,depois de alguns minutos,fica inflada.

1 explique porque a bexiga inflou

2 o que teria acontecido caso nao tivesse sido colocado açucar na garrafa?

3 de que modo esse experimento relaciona se com a produção de paes?

Materia:CIENCIAS ME AJUDEM POR FAVOR ?]

Answer 1

O fermento são leveduras, ou seja, fungos, que se alimentam de açúcar. As enzimas, responsáveis por essa alimentação, convertem o açúcar em CO2 e álcool. O CO2, por ser um gás, infla a bexiga.

A relação com a produção de pães é que ela segue esse mesmo princípio. Ao adicionar açúcar na massa de fermento, as leveduras liberam CO2, responsável pela formação de bolhas que deixam o pão mais fofo e inchado.