Felipe esqueceu o picolé em cima da mesa e ele derreteu. Em que faixa de temperatura isso aconteceu?
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→ Para que o picolé não derreta ele deve permanecer armazenado em temperaturas baixas (geralmente em torno de 0°C e 5°C) nas geladeiras, freezers, etc.
→ Nesse sentido, a faixa de temperatura deve ser superior a temperatura de congelamento da água, visto que, por exemplo, se o Felipe deixou o picolé na temperatura ambiente de 20°C-25°C, a água passa do estádo sólido para o líquido, fazendo com que o picolé derreta!
→ Vale ressaltar: Abaixo de 0°C agua no estado sólido; 0°C-100°C água no estado líquido; 100°C + água no estado gasoso!
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