Question

Fale um pouco sobre a influencia da cultura dos negros africanos na formação do regime alimentar brasileiro.

Answer 1

Influência africana na culinária Brasileira

Vatapá, feijoada, cocada, acarajé. É extensa a lista de comidas que têm influência africana e que estão no cardápio dos brasileiros. Ingredientes como o leite de côco, o inhame e o dendê acrescentam sabor aos alimentos.

E como não falar da famosa feijoada. O preparo era feito pelos africanos escravizados, que usavam feijão preto e sobras de carnes, dispensadas pelos senhores de engenho. A feijoada é considerada um prato brasileiro com forte influencia africana.    

Nosso cardápio tem forte influência negra, os temperos, o preparo e o ritual que para as religiões afro-brasileiras passa pelo alimento destinado a cada orixá. Saiba quais são os principais alimentos oferecidos a Ogum, Iemanjá e Oxalá. A comida para a cultura afro alimenta o corpo e o espírito.