Existem vários tipos de enzimas e cada uma delas tem uma função específica. Qual é a principal enzima produzida no estomago e sobre qual nutriente ele atua?
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é a pepsina. A pepsina é a principal enzima proteolítica ativa no suco gástrico, solução aquosa rica em ácido clorídrico e em enzimas que atuam na digestão de proteínas.
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