Question

em que cavidade do trato gastrointestinal ocorre a digestão do amido ?

Answer 1

A digestão do amido começa na boca, sob a ação da enzima ptialina ou amilase salivar, que transforma o amido em maltose, que é um dissacarídeo composto de duas moléculas de glicose. É completada pela ação da maltase, contida no suco entérico intestinal, que finalmente quebra a maltose em duas moléculas livres de glicose, para que então possam ser absorvidas pelas vilosidades intestinais