____________________é a última etapa, indispensável geral de higienização. A eliminação de micro-organismos patogênicos e diminuição de alteradores, até nos níveis seguros considerados na superfície de utensílios e equipamentos. Preencha a lacuna corretamente. A)Uso da máscara B)Manuseio com o alimento C)Pré-lavagem E)Desinfecção D)Uso do detergente
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Resposta: Desinfecção
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