Question

durante a digestão dos lipídios no corpo humano ocorre a participação de uma substância que age de maneira semelhante ao detergente?

Answer 1

São as enzimas produzidas pelo fígado.

Sais Biliares são moléculas anfipáticas do tipo detergente que atuam na solubilização dos glóbulos de gordura. Isto é: Quebram as moléculas de gorduras para facilitar a absorção.

Os Sais biliares são derivados do colesterol (LDL e HDL Lembra ?), sintetizados pelo fígado e secretados para a vesícula biliar para serem armazenados. Quando ingerimos triglicerídios, os sais biliares armazenados na vesícula biliar, são secretados para o intestino delgado, onde ocorre a digestão e absorção dos lipídeos.
Essa é uma das funções do fígado.

Vale lembrar !!! HDL é o colesterol bom ! LDL é o colesterol ruim !!
Bons Estudos !!!