Question

dentre os fatores intrinsecos que condicionam o desenvolvimento de microorganismos no alimento, a atividade da água é um deles. sabe- se que a adição de açúcar promove: (A) aumento da atividade de água (B) efeito oposto ao da adição de sal (c) efeito igual ao da adição de água (d) manutenção da atividade da agua (e) redução da atividade da água​

Answer 1

Resposta:

a letra A

Explicação:

o micro-organismos perderá água para o alimento e assim não poderá realizar suas atividades metabólica