defina o que é engenho?
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capacidade de criar, produzir com arte, habilidade; engenhosidade, criatividade, inventiva, talento
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O engenho, a grande propriedade produtora de açúcar, era constituído, basicamente, por dois grandes setores: o agrícola - formado pelos canaviais -, e o de beneficiamento - a casa-do-engenho, onde a cana-de-açúcar era transformada em açúcar e aguardente.
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