Question

Complete os espaços vazios e marque a correta:

Nas receitas de pães ,o fermento biológico deve ser adicionado a um líquido morno, que pode ser água ou leite. Essa temperatura facilita o desempenho dos micro - organismos presentes no fermento conhecidos como__________que realizam o processo de ____________ e liberam ___________ responsável pelo crescimento da massa, além de produzirem ____________durante a realização desse processo.


As palavras que completam corretamente essas lacunas são, respectivamente,

A) bactérias, fermentação lática, oxigênio​, ácido lático.
B) bactérias, respiração celular, gás carbônico, ácido pirúvico.
C)fungos, fermentação acética, oxigênio, ácido acético.
D)fungos, fermentação alcoólica, gás carbônico, álcool etílico.

Answer 1

letra C- fungos, fermentação acética, oxigênio, ácido acético

Answer 2

Resposta: Resposta: 1)c) O fermento biológico contém leveduriformes unicelulares./apesar de relacionar a fermentação corretamente a um mecanismo biológico, está incorreta pois as leveduras são unicelulares e não são autotróficas. Assim, o fermento biológico contém leveduriformes unicelulares que realizam o processo de fermentação.

2)c) ácido lático./Quando ocorre falta de oxigênio, as células musculares passam a quebrar glicose por meio de fermentação e acumulam ácido lático.

Explicação: 1)c 2)c espero ter ajudado!