Como se produz manteiga em larga escala ?
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Preparo do creme. O creme é a matéria-prima utilizada na produção da manteiga, e é obtido com a operação de desnate.
Tratamento do creme.
Batedura.
Lavagem da manteiga.
Salga da manteiga.
Malaxagem.
Embalagem.
Fonte: agencia.cnptia.embrapa.br
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