Cite tres caracteristicas da fermentacão e exemplifique onde ocorre.
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Resposta:
É um processo químico com ausência de oxigênio, onde ocorrem transformações da matéria através de fungos e bactérias.
Exemplos:
Fermentação Alcoólica: pães, vinhos, cerveja.
Fermentação Lática: ocorre exclusivamente pelos lactobacilos (bactérias) - iogurtes, queijos.
Fermentação Acética: vinagre
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